Onze oceanen zijn groot. Primaire productie (dus “plantaardige” productie) is ongeveer even groot op land als in de oceanen. Nochtans halen we  slechts enkele procenten van onze dagelijkse voeding uit aquatische producten. Hoe komt dat? Glipt de vis door de mazen van het net? Dat blijkt in ieder geval niet juist.

Al ongeveer 20 jaar blijft de hoeveelheid vis die we uit de oceanen halen constant, niettegenstaande stijgende visserijinspanningen. Meer nog, vele visstocks zijn overbevist of bevist op hun limiet. Dat wat betreft het aanbod. De vraag naar aquatische producten op wereldschaal blijft gestadig stijgen en bereikt nu ongeveer 20 kg per persoon en per jaar. De stijging wordt aangestuurd door een stijgende wereldbevolking met een grotere midden-klasse die meer aquatische producten consumeert. Waar moet die vis dus vandaan komen? Het ontsnapt misschien aan het westers oog, maar ongeveer 50% van de aquatische producten komen nu al uit aquacultuur (en dus niet meer door jacht op vis), alhoewel 90% hiervan in Azië wordt geproduceerd. Hoe gaat dat in zijn werk? Welke technieken zijn hiervoor ontwikkeld? En is dat nu allemaal wel duurzaam? Kunnen we dit niet beter  zelf doen?

Een bloemlezing uit de onderwaterwereld van de aquacultuur,  een industrie die de laatste 30 jaar met ongeveer 10% per jaar is gegroeid.

 Prof. dr ir. Peter Bossier  (zoon van Maria Bossier-Stevens, ons erebestuurslid en verantwoordelijke voor bridge, golfit en petanque) studeerde af in 1981 als landbouwingenieur (nu bio-ingenieur) aan de Universiteit van Gent. Sedert 2002 is hij hoofddocent/hoogleraar  Vakgroep Dierlijke Productie aan de Universiteit van Gent. Verder behaalde hij  meerdere wetenschappelijke onderscheidingen en prijzen.  Is tevens auteur en co-auteur van 225 internationale publicatie.

Indien u enkel deze voordracht wenst bij te wonen dient u in te schrijven tegen 9 januari 2017 door overschrijving van € 13

(niet-leden € 15) op BE87 7360 1519 3294 van NEOS BRUGGE.

Om deze causerie interactief te laten verlopen vragen we uw smartphone of iPad mee  te brengen.