Wijndegustatie Abdijhoeve Kelchterhoef 09-09-21 De toepasselijkste plaats voor een wijndegustatie is een Abdijhoeve,namelijk deze van Kelchterhoef,prachtig! ! We waren met z'n negentienen,,te beginnen met een heerlijke Cava,fantastisch ontleed door Dhr. Jos Vaes,sommelier in hart en nieren,waarna een witte wijn,met name Grifo Bombino bianco,lichtgeel,waarna we getrakteerd werden op een geheimzinnig glaasje mousse gevolgd door een tweede witte wijn,Le Val chardonnay,lichtgeel ons verteld door Jos die zich al jaren verdiept in het ontleden van de geuren,kleuren en smaken van de heerlijke wijnen.De derde witte wijn Caliterra reserva sauvignon eveneens strogeel liet hij ons proeven en werden we bediend door zijn assistente,zijn vrouwtje,met broodstukjes om de smaak beter op te nemen.Als vierde witte wijn Tenuta Ulisse pcorino citroengeel,waarna we nogmaals getracteerd werden op een bordje geheimzinnig vleesje met kaasvlokjes en een speciaal kruidje,met dank aan Patrick van de Abdijhoeve.
Ondertussen werd het hier en daar al wat luidruchtiger,ik zou niet weten om welke reden dat was. . . . . .,dan werd de rode wijn geserveerd,de eerste was Levalet merlot,bloedrood,gewoon heerlijke afdronk,als tweede rode wijn werd de Ca'Brigano geserveerd,robijnrood,en jawel hoor daar was Patrick weer met een bordje met stoofvlees,ik mocht het niet verraden welk,maar het was met een subliem sausje,hhmm,direct een andere smaak in je mond,als derde rode wijn was er de Tagaro Pinataro Primitivo,robijnrood met paarse tinten,lange afdronk,en nog maar een stukje brood niet waar,als laatste rode wijn Ironstone zinfadel old vine,eveneens robijnrood en ook een lange afdronk. Als je dit leest kan je de smaken en geuren weer waarnemen . . . . . toch,allszins bedankt Jos .
| ||||||||||||||||||
|
|
Zoek: |
|