Bezoek aan kaasmakerij Catharinadal te Achel 20/02/2026

Daar waar vroeger eeuwenlang de zusters Franciscanessen verbleven, huist nu kaasboerderij Catharinadal. De broers Boonen en hun echtgenotes wonen en werken samen in de historische hoeve, dicht bij het centrum van Achel. Hun melkvee voorziet Catharinadal dagelijks van verse melk. Deze melk verwerken ze tot ambachtelijke kazen die – op zout na – vrij zijn van additieven. Het is een volledig gamma van harde, zachte tot verse kaas, jonge tot brokkelige kaas, pittig zuur tot zoet, met of zonder kruiden. Een rondleiding in de kaasmakerij is een gezellige en smakelijke manier om kennis te maken met de ambacht van kaasmaken.