Voordracht door Hubert Paelinck: De rol van vlees in een evenwichtige voeding + jaarlijks kaasbuffet

Hubert Paelinck behaalde aan de UGent de diploma’s Landbouwingenieur en Ingenieur in de Milieusanering en promoveerde tot Doctor in de Landbouwwetenschappen.  Daarna was hij actief in het hoger onderwijs als lesgever & onderzoeker. Tot zijn emeritaat in 2016 was hij het hoofd van de Onderzoeksgroep Technologie en Kwaliteit van Dierlijke Producten.  Nu is hij nog actief als lid van het Technisch Wetenschappelijk Comité van de Landsbond van de Beenhouwers en Traiteurs van België.

Een gezonde voeding en vlees. Het blijft een gevoelig thema. 

In zijn uiteenzetting gaat de spreker in op elk van deze vooroordelen en plaatst ze in de bredere context van een gezonde/evenwichtige voeding. Dit wars van vooroordelen en steeds strikt wetenschappelijk onderbouwd.  Afgerond wordt met een aantal praktische bereidingstips en dieettips voor senioren.

Na de voordracht kunnen we genieten van een aperitief en heerlijk kaasbuffet, verzorgd door Delikaas.