De rol van vlees in een evenwichtige voeding
Meat Technology & Science of Protein-rich Foods (MTSP) is de nieuwe naam van de Onderzoeksgroep voor Technologie en Kwaliteit van Dierlijke Producten, die sinds 1999 actief is aan Technologiecampus Gent. Jarenlang was Prof. Em. Hubert Paelinck het hoofd van de groep. In 2012 vervoegde Prof. Ilse Fraeye het team. De groep bouwde een sterke expertise op in het domein van vleeswarentechnologie. De laatste jaren werd het productportfolio uitgebreid naar andere eiwitrijke producten, zoals hybride vleeswaren of analogen voor vleeswaren en zuivelproducten, die plantaardige of innovatieve eiwitten zoals insecten of microalgen bevatten.
Sinds 1 oktober 2021 wordt de groep versterkt door Prof. Myriam Loeffler. Bovenop de bestaande expertise brengt zij een sterke kennis mee van toegepaste levensmiddelenmicrobiologie op het gebied van de texturisering en de veiligheid van levensmiddelen (fermentatie, hordentechnologie, enz.), alsmede veel ervaring met productontwikkeling van eiwitrijke levensmiddelen.
Lezingen
bestuur Neos
Contactgegevens
neosmenen79@gmail.com
Ook Interessant
Culturele evenementen
De Avond van de Filmmuziek 2026
Zaterdag 9 mei verandert de AFAS Dome in de grootste bioscoop van het land, waar de meest icornische filmmuziek tot leven komt. Laat je meevoeren door bekende soundtracks, live gebracht door het Antwerp Philharmonic Orchestra en getalenteerde solisten, met de filmbeelden als adembenemend decor. Dé concertbelevenis in teken van memorabele filmmuziek!
09.05.2026 De Avond van de Filmmuziek
Culturele evenementen
23-03-2026 Neos Swingt met Evergreen Machine - avond
Laat je katapulteren naar een ver verleden. Toen een plaat nog echt een plaat was, liedjes werden gemaakt om op te dansen en refreinen werden geschreven om uit volle borst mee te zingen. Vijf muzikanten die hun strepen verdienden bij onder andere K’s Choice, Meuris, Admiral Freebee, Rex Rebel en Venus In Flames, grasduinen in de platenkast van hun ouders en grootouders en brengen je nu klassiekers uit de periode 1930 tot 1970. Popmuziek die gebeiteld staat in ons collectief geheugen. Hits van Bobbejaan Schoepen, The Beatles, Chuck Berry, Tom Jones, The Shadows en Willy Sommers of van Elvis, Neil Diamond, Jo Leemans, Fats Domino en Will Tura hebben op het eerste gezicht misschien weinig gemeen, behalve dit...
23-03-2026 Neos Swingt - 19.30 uur
Culturele evenementen
23-03-2026 Neos Swingt met Evergreen Machine - namiddag
Laat je katapulteren naar een ver verleden. Toen een plaat nog echt een plaat was, liedjes werden gemaakt om op te dansen en refreinen werden geschreven om uit volle borst mee te zingen. Vijf muzikanten die hun strepen verdienden bij onder andere K’s Choice, Meuris, Admiral Freebee, Rex Rebel en Venus In Flames, grasduinen in de platenkast van hun ouders en grootouders en brengen je nu klassiekers uit de periode 1930 tot 1970. Popmuziek die gebeiteld staat in ons collectief geheugen. Hits van Bobbejaan Schoepen, The Beatles, Chuck Berry, Tom Jones, The Shadows en Willy Sommers of van Elvis, Neil Diamond, Jo Leemans, Fats Domino en Will Tura hebben op het eerste gezicht misschien weinig gemeen, behalve dit...
23-03-2026 Neos Swingt - 14 uur