Bezoek aan de Kaasmakerij 'De Zuivelarij' te Berlare.

De Zuivelarij is sinds 2017 een kaasmakerij in Berlare. In het begin was het de bedoeling om kleinschalig en als hobby zuivelproducten te maken met melk van boeren uit de buurt. Maar onze Berloumigrillkaas kende al snel succes, waardoor we verder konden groeien. Ondertussen specialiseren we ons in creatieve, niet-courante, Mediterrane zuivelproducten, vaak met culinaire toepassingen. Zo groeide onze hobby al snel uit tot een bloeiend, ambitieus, lokaal en innovatief bedrijf. Ieder product maken we met de melk van één uniek landbouwbedrijf. Het is onze manier om de keten te verkorten en de band tussen boeren, producenten en consumenten te versterken. Onze boeren krijgen een eerlijke prijs en vinden het, net als wij, belangrijk om ecologisch te werken.

Een bedrijfsbezoek duurt ongeveer drie uur. Tijdens deze drie uur leiden we jullie rond in onze kaasmakerij en geven we deskundige uitleg over het kaasmaken. Nadien schuif je aan tafel om al onze zuivelproducten te proeven. Dat is niet zomaar kaas op een stokje maar creatieve, inspirerende bereidingen waar je ook nog eens lekker mee gegeten hebt.