Het Land van Herve of Plateau van Herve is een geografische streek in Wallonië in het noorden van de Belgische provincie Luik. De streek is ongeveer 450 km² groot en vormt onderdeel van de Weidestreek. Het Land van Herve omvat in het noorden ook het Oostelijke deel van de Voerstreek, en de zuidoostelijke tip van Nederlands Limburg.

Ze grenst in het oosten aan het Hertogenwoud en de Belgische Eifel, in het zuiden aan de Vesder en de Ardennen en in het westen aan de Maasvallei. Het Land van Herve omvat een 15-tal gemeenten waaronder Aubel, Beyne-Heusay, Blegny, Dalhem, Fléron, Herve, Kelmis, Lontzen, Olne, Pepinster, Plombières, Soumagne, Thimister-Clermont, Visé, Voeren en Welkenraedt. 

7u30: Vertrek per autocar op de parking aan Schoenen Torfs Ridderstraat Korbeek-lo.

9u00-9u45: Onthaal met koffie en croissant in het Huis voor Toerisme in Herve.

9u45-11u00: Bezoek aan de Ruimte van de Lekkere Smaken. Een verrassend multimedia spektakel als aperitief. Jean de Herve onthult ons de productiegeheimen van de beroemde kaas en geeft een kort overzicht van het wallenlandschap, de kastelen, de valleien en dorpen die samen het Land van Herve vormen.

11u15-12u45: Bezoek aan de Kaasboerderij Le Vieux Moulin in Battice-Herve. Ontdekking van de kaas van Herve, het topproduct van de streek. In een voormalige schuur boven de kelders waar de kazen rijpen, wordt een documentaire vertoond, staan oude werktuigen tentoon en genieten we van een proeverij. Bezoek aan de verschillende ateliers: fabricatie - het uitlekken - het zouten - het rijpen - het verpakken.

13u00-15u00: Middagmaal (3 gangen menu) in restaurant "Espace Les Montagnards" in Olne. Dranken zijn niet inbegrepen.

15u00-16u30: Bezoek aan Olne, één van de 'Mooiste Dorpen van Wallonië'. We wandelen met een gids in de schilderachtige straatjes en langs idyllische plekjes in dit ongerepte landelijke dorpje.

16u30-18u00: Bezoek aan de Chocolademaker Didier Smeets in Dalhem. Hier ontdekken we de evolutie van chocolade doorheen de tijd en zien we een ambachtelijke chocolademaker aan het werk. Een heerlijk moment in een gezellige fijnproeverssfeer.

18u00: Vertrek naar Bierbeek waar we rond 19u30 aankomen.