Bedrijfsbezoek  Vigna Wijnegem op donderdag 1 oktober 2020.
Fotoalbum

Ondanks de regenbuien waren er 30 deelnemers present om de wijngaard Vigna te ontdekken.

Wij kregen een zeer hartelijke ontvangst van Alexandra. Bij een lekker glaasje van hun mousserende wijn, ‘Oliver’ genoemd, vertelde ze ons over het ontstaan van dit wijndomein en hoe druiven worden omgetoverd naar een lekkere drank.

In 1994 transformeerden Guy Somers en zijn vrouw Rita het voormalig water en limonadebedrijf tot een succesvol wijndomein. Op dit prachtig stuk groen van 8 ha groot zijn 30.000 wijnranken (een tiental verschillende variëteiten) geplant.

Ongeveer 50.000 kg druiven worden verwerkt tot 11 verschillende soorten wijn. Elke wijn heeft de naam van één van de kleinkinderen van mijnheer Somers. Verschillende wijnen hebben al prijzen gewonnen.
De wijnranken zijn zeer oordeelkundig geplant en op een ecologische manier onderhouden.
Snoeien en onkruidverwijdering gebeurt machinaal. Er wordt geen gebruik gemaakt van chemische onkruidverdelgers. De druivenpluk gebeurt manueel door vrijwilligers (men is steeds op zoek naar kandidaten: zie hiervoor hun website).
De druiven, bestemd voor de witte wijn, worden na de pluk gekneusd en ontsteeld, geperst en dan overgeheveld naar een inox tank voor vergisting.
Voor rode wijn worden de druiven gekneusd en ontsteeld, dan overgebracht naar een inox tank voor het gistingsproces (hier komen de tannines vrij en krijgt het zijn rode kleur), en dan maar eerst geperst.
Na de gisting wordt dit veredeld druivensap geklaard en dan overgebracht naar grote eiken vaten voor verdere rijping.
Na een rijpingsperiode (van één tot enkele jaren) wordt de wijn gebotteld.
(Voor de mousserende wijn is een speciaal procedé ontwikkeld.)

Na deze interessante uitleg werden we uitgenodigd voor een wandeling door het domein, langs de wijnranken. We mochten ook proeven van de druiven die nog niet geplukt waren.
Maar na een tiental minuten begon het zo hard te regenen dat wij terug gerend zijn naar de degustatieruimte. Zeven wijnen werden voorgesteld en konden we proeven, ook eventueel bestellen. Dat was wel een leuke belevenis.

Toen de zon weer even van de partij was, werd de wandeling door het domein langs al die wijnranken hernomen. Een toffe verrassing was ook dat er ergens een fles wijn was verstopt in een mooi boomrijk gedeelte van het terrein. Gerd was de gelukkige vinder.

Omstreeks half zes was deze toffe, leerrijke namiddag ten einde en is iedereen recht (??) naar huis gegaan.

Jacques en Maria