Lezing door:

EM. PROF. DR. DENIS DE KEUKELEIRE

DE GEHEIMEN VAN EEN GEZONDE PINT ! 

De bierkenner, die afkomstig is van Beerlegem en in Melle woont, komt op donderdag 25 november om 14 uur in de H.Hart Brouwerij                    (de voormalige kerk), Brusselsesteenweg 85A in Kwatrecht spreken over deze 'godendrank'. Wie denkt dat alleen wijnproeven een kunst is, zal ervaren dat bierproeven ook een kunst en wetenschap is.

Prof. De Keukeleire studeerde scheikunde, maar leerde het bier kennen tijdens zijn studentenleven. Voor zijn doctoraat liet hij zich leiden door zijn interesse voor bier en koos voor onderzoek naar bitterstoffen in hop. Het werd een levenswerk om hop door en door te leren kennen. De smaakmaker hop bevat de geneeskrachtige lupuline, een stof die beschermt tegen kanker, ontstekingsremmend werkt en goed blijkt tegen diabetes.

Als het van de Gentse professor afhangt, drinken we beter meer bier.

Prof. De Keukeleire zal aan de hand van een PowerPoint-presentatie in drie delen uitleg geven over de essentiële kennis van hop & bier en dit op een luchtige manier in overeenstemming met het 'bourgondisch’ onderwerp ! Hierbij komen smaken en aroma's van de diverse biertypes aan bod.              Een sterke focus ligt op de gezondheidsaspecten van matige bierconsumptie wat vooral toe te schrijven is aan het sterk stijgend verbruik van hop bij het bierbrouwen. Hop is een krachtige medicinale plant verantwoordelijk voor een ‘gezonde pint'. De bedoeling is om de toehoorders te overtuigen dat onze bieren superieur van smaak zijn en ... gezond !

Na elk deel van de lezing wordt een pauze voorzien met proeverij van telkens een geselecteerd speciaal biertje met kaas en brood.

De inschrijvingen voor deze lezing met degustatie, ontvangen we graag          vóór 15 november door overschrijving van € 18  (Niet-leden  € 23)              op rek.nr. BE13 2900 3121 6439 van NEOS Oosterzele                              met vermelding ‘Naam + voornaam en Bierdegustatie’.

Zorg dat je erbij bent ! Tot dan…